La Casita零售空间和La Familia烈酒进口公司创始人Andre Chalson希望为金边调酒行业的发展添砖加瓦。
“La Familia的意思是家庭。La Familia团队的每个成员都属于一个特别的大家庭，而每个家庭都需要一处住所。La Casita就是La Familia和我们这个大家庭的住所。调酒师可以来这里选购酒吧工具和原料，品牌大使可以把它当作教育中心，在这里举办大师班。同时，它又是烈酒品鉴家的小型精品店，是展示我们的高级烈酒、面向业内人士开放的酒吧。
能在金边这座城市工作真是不可思议，但在创办La Familia之初，我意识到我们必须提高门槛，让调酒师学会正确使用并向客人销售我们的产品。本地调酒师对信息的需求和渴望极大，哪怕是基础水平的烈酒种类知识和现代调酒技法。La Casita是整个计划的一部分——我们可以通过它提供培训和最优质的酒吧体验，从而帮助业内人士立下目标——为他们带去想法。我们曾在城中多家酒吧举办过培训，但这些酒吧往往缺乏适当的硬件。从培训和咨询的角度来说，La Casita让我们能够控制所有必需的元素。我们可以通过这个空间向调酒师展示出色的硬件是怎样的、如何进行准备工作、如何迎接繁忙的一夜、甚至还有如何在不那么忙的晚上做到更高效。
La Familia十分幸运能拥有Jennifer Queen这样的团队成员，她能够非常熟练地从调酒师的角度考量酒吧开业事宜——比如，她设计了全部的不锈钢酒吧工作台，然后在金边进行制造。到目前为止，这个空间主要用于展示我们的产品和举办活动，但我们也很想看看固定的周二晚间鸡尾酒课会收到怎样的反响。重点是调酒师培训和推广我们的品牌，但如果老客人希望我们能更进一步并愿意更常来喝酒，我们的这个精彩空间随时向他们开放。”
La Casita / 柬埔寨金边244号街（近240 1/2号街）
