Highland Park Bowl在天使之城重获新生。Jonathan White撰文。
洛杉矶的1933 Group擅长将本地历史融入自己创办的餐饮场所，他们的最新项目Highland Park Bowl便是一个极佳范例。洛杉矶最古老的保龄球馆显然有着鲜活的过去。它于1927年开业，内设一家药店并有医生坐诊，可以开出医用威士忌，为禁酒令时期的洛杉矶人提供了一处边饮酒边玩保龄球的所在。多年以后，这家还拥有现场音乐表演执照的保龄球馆变成了Mr T’s Bowl（不，不是那位著名的摔角手Mr T）。球道渐渐废弃，只剩下了那个本地朋克圈热爱的演出空间。2005年，与摔角手同名的Mr T去了天堂里的保龄球馆，这个场子则在去年迎来了新主人。他们将原有装修全部拆除，最初的西班牙殖民复兴风格建筑和1930年代手工美术运动时期创作的壁画得以重见天日，并得到了细心修复。不过，他们并不仅仅依靠原始设计，而是加入了自己的元素，同时不失对细节的注重。亮点包括复古排瓶机做成的吊灯、洗手间里的老式保龄储物柜和用锯断的保龄球瓶改造的吧台灯。从八条保龄球道到马蹄铁形状的吧台，这些元素无处不在。吧台供应生啤和一系列手工鸡尾酒，后者以保龄球、保龄球电影和在Mr T拍摄的影片为主题——你还可以喝到从酒桶龙头流出来的莫斯科骡子和老式鸡尾酒。和最早的保龄球馆一样，这家新店身兼多重身份。它的现场音乐空间Mr T’s Room位于1927年老店的音乐商店内，而蓄着络腮胡的本地客人将会为店内开设微酿啤酒坊的计划欣喜不已。Highland Park Bowl的定位极其少见：它拥有真正的前禁酒令时期风格，却对地下酒吧这个词绝口不提。
配方（点击查看）：
芒森先生的街区
Highland Park Bowl / 洛杉矶高地公园菲格鲁亚北街5621号 / +01 323 257 2695 / highlandparkbowl.com
本文刊登在第44期《饮迷》杂志。
