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这几篇写酒的文章你一定要读一读:中国风提基、香槟酒的秘密、囚犯变身侍酒师

图片来源:Punch

我们的编辑为你精心挑选了几篇写酒的文章:洛杉矶唐人街的提基鸡尾酒、意大利囚犯在葡萄酒中找到灵魂的重生以及香槟为什么美味的科学原理。

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天作之合:中国风提基诞生记
[PUNCH]
你知道在美国最容易喝到提基鸡尾酒的地方是哪里吗?正确答案是中餐馆,这又是为什么呢?Garrett Snyder为你细说提基文化和中式料理相互融合的过程,以及Donn Beach 和Trader Vic在其中发挥的重大作用。

意大利监狱用葡萄酒对囚犯进行灵魂洗礼
[NEW YORK TIMES]*
一所意大利监狱为入狱服刑的抢劫犯、毒品贩和黑手党提供侍酒师培训,帮助他们开启葡萄酒生涯。这个项目的发起者是一位警官,他或许是全世界唯一一位受过侍酒师培训的警官。

科学家终于搞清楚了香槟为什么这么好喝
[THE OUTLINE]
科学家也会喝醉,只不过他们要是喝醉了,会追根究底找出背后的原因。化学物理学教授(同时也是一位香槟迷)Gerard Liger-Belair就对香槟为什么好喝的科学原理进行了一番探究。提前剧透一下:秘密就在气泡里。

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