森美尔的有机草莓啤酒和巧克力啤酒。Jethro Kang和Jonathan White撰文。

它是什么?生活处处充满了选择,逼得我们都患上了选择困难症:红色还是黑色,正面还是反面,曼联队还是曼城队,草莓还是巧克力。有时候我们思来想去拿不定主意,有时候答案却简单明确:草莓(还有曼联队)。这也就是为什么我们为这期的周五专栏选择了森美尔的有机草莓啤酒。

嗯,和森美尔的巧克力啤酒。

它是如何酿造的?酿酒用的草莓用独角兽的粪便作为肥料,并且是由可爱的小仙子采摘的。好吧,我又在幻想了。其实他们的网站上是这么说的:以有机大麦和小麦为原料,添加有机草莓汁,瓶内发酵并陈酿,酒精度数5.1度。

当然了,啤酒的原产地北约克郡并没有什么独角兽,但是当地人都将这片土地称为“人间天堂”。 与自己的姐妹草莓啤酒一样,巧克力啤酒也主打有机招牌,它在酒标上自豪地印着北约克郡的郡花白玫瑰,并声明啤酒沿用传统方法酿造。

它尝起来如何?草莓啤酒闻上去就像是一篮刚从田里采摘的新鲜草莓,有一种爽脆的干,果味十足,口中充盈着酸酸甜甜的浆果味。汩汩涌出的泡沫很好地中和了它的浓郁。它就是一款成人版的草莓苏打汽水。

巧克力啤酒闻起来满是可可的香醇,但入口后却出人意料地清淡。它有一种独特的美味,而且不会像大多数巧克力啤酒一样过于浓厚。用“泡沫丰盈的巧克力牛奶”来形容它确实是个令人觉得奇怪的类比,但它的口感就是这么妙。

如何解决非此即彼的选择困境呢?只有一个解决办法:把两款啤酒按照近乎科学的比例掺在一起,并一边祈祷味道不要太差。不过话又说回来,它能难喝到到哪里去呢?这就像是在你吃腻了香草冰激凌之后,有人递给了你个三色冰激凌,想象一下这种柳暗花明又一村的感觉,是不是挺令人欣慰的?

不过,把草莓啤酒和巧克力啤酒以2:1比例调配的话,酒体会变得更厚重。麦芽增加了深邃感,很快你就会感觉自己像是在喝加了草莓酱的白巧克力意式奶冻。如果添加巧克力啤酒能够令草莓啤酒的饮用体验更佳,或许我会改变我的看法。

其实,把这两种啤酒混在一起理应是个非常错误的尝试。但或许是因为森美尔的那些人酿造水平实在太高了,结果出人意料地不那么糟糕。1:1的比例混合后效果真的不赖(这就是为什么我们后来大胆地尝试了2:1的比例)。裹着巧克力脆皮的草莓被视作一种奢侈享受(和浓情蜜意的象征)是有原因的。这也充分印证了两人成伴这句话。这不就是啤酒鸡尾酒吗?它们才是未来的潮流,我们也算是尝鲜者了。


有关啤酒鸡尾酒的内容,请阅读《饮迷》第44期。

《饮迷》第47期,我们拿森美尔有机草莓啤酒和其他一些新奇的果味啤酒进行了对比。订阅《饮迷》请点击这里