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奇迹龙舌兰

By Natasha Hong.

它是什么 西班牙语中的“奇迹”,酒厂的创始人Danny Schneeweiss and Moy Guindi是地道的墨西哥人,他们与之前供职于大品牌的酿酒师Pedro Juarez合作,并且允许他酿造其个人的龙舌兰。“年轻“是款入门级产品,闻起来有强烈的盐渍黑橄榄、辣椒和玉米,尝起来则是满口的龙舌兰味,混以白砂糖、香草和菊花的泥土味。

尝起来如何 原料只选用产自哈利斯科州高地的蓝龙舌兰,在砖炉里煮36个小时,赋予其淡淡的烟熏味道;然后再进行双重蒸馏——先是将原料进行罐式蒸馏,再用两到三层楼高的蒸馏塔来萃取酒液,之后还要经过木桶陈年,才得以装瓶。Schneeweiss与Guindi在2004年与Willian Grant & Sons合作,2006年正式将公司转卖,成为旗下一员,但他们依然代表着”奇迹“品牌出现在公众视野中。

供应商 Willian Grant & Sons(新加坡)

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