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米纳龙舌兰酒

金琳翔撰文。

它是什么 米纳是一款产自瓦哈卡州、以百分百埃斯帕丁龙舌兰为原料的梅斯卡尔。它由身为家族第十一代传人的酿酒大师沿用300年历史的古老技艺酿造:龙舌兰在砖炉中缓慢蒸煮,用粉碎的龙舌兰纤维发酵,在蒸馏罐中进行双重蒸馏,最后以美国白橡木桶熟成。

尝起来如何 装瓶酒精度46,熏肉的香气扑鼻而来,伴有蜜饯和少许苔藓气息。入口后酒体变得单薄,有玉米、草本植物、烤肉和黑巧克力味,烟熏余味干且悠长。可以说为中国市场上缓慢增长的梅斯卡尔又添一员大将。

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