配方

Coix Solero,由Mattew Hall创作

我们曾在一篇文章中介绍过薏仁这种谷物。上海Hakkasan餐厅的Mattew Hall为我们提供了一个示例。

75ml 无糖桃汁
30ml 本酿造清酒
20ml 薏仁糖浆*
20ml Kalani椰子利口酒
15ml 青柠汁
3滴 桃子苦精

摇匀,倒入加冰的海波杯中。取几片玫瑰花瓣搅入杯中作为装饰,最后加一吧勺石榴籽。

*将500克薏仁,加入一升水中煮15分钟。再加入850克砂糖炖煮,溶液减至一升时即可。

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