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谁来调酒:不错过这些客座调酒才是2019年的正确打开方式

E.P.I.C. 四周年庆,岚博金酒巡回登场,零浪费调酒以及更多精彩客座为2019年掀开序幕。Elysia Bagley撰文。

 

由Eddy杨大庆、陆遥和谢俊组成的顾问团队打造的最新项目——杭州最新开张的秀Lounge将以名为“明星调酒师系列”的客座调酒活动强势登场。首先在1月4日上阵的是天津锦Lounge的Leo,接着1月9日有上海The Nest的Lei He以及1月16日有上海Bar Module的Moe。不妨品尝一下Leo的Insomnia(百家得8年朗姆酒、巧克力苦精、 君度橙酒、 菲奈特布兰卡、肉桂格雷伯爵茶糖浆)或Lei的B.A.T.2016(百加得白朗姆酒、安高天娜苦精、 百里香、 豆浆、波本威士忌)。

时间:1月4、9、16日每晚9点至午夜

地点:杭州市文二路381号秀酒店负一层秀Lounge

2016年中国君度女王、上海Bar Module创办人Moe将在Scandal客座调酒,调制以日本手工金酒品牌六精酿金酒为主题的鸡尾酒。她脑洞大开的酒单包括梦幻鸡尾酒I Love You Very Matcha(六精酿金酒、抹茶、抹茶利口酒、奶)、A Warm Hug(六精酿金酒、桃子乌龙茶、蜂蜜、柠檬汁)、The Spicy Gentleman(六精酿金酒、山楂朗姆酒、苦精)以及Moonlight(六精酿金酒、柚子汁、接骨木花糖浆、柚子酱、蛋清)。

时间:1月8日晚9点至午夜

地点:北京市朝阳区工人体育场北4号机电院内Scandal

澳大利亚调酒师、Spirits Box创始人Hannah Keirl将与Hope & Sesame团队一起打造零浪费鸡尾酒酒单,意思是“把一款鸡尾酒的剩余材料用在同一个酒单里的另一款酒”。比方说,Broadside Baller Gin’n’Juice里有西风伯德赛杜松子酒、自制混合枸杞糖浆、零浪费柠檬汁 、新鲜西瓜汁、再脱水枸杞,再以腌制西瓜皮装饰。Keirl在当天下午也将主办一场以西风金酒和格罗夫朗姆酒为主题的大师班。

时间:1月8日下午3点至5点(大师班)和晚8点至深夜(客座调酒)

地点:广州市越秀区庙前西街48号庙前冰室

来自新加坡大名鼎鼎的The Other Room酒吧(全球最佳酒吧51-100名榜单中排名第93)和以茶调酒圣地The Other Roof的团队将前往台北,并在Aki Wang华丽的Indulge实验创新餐酒馆驻场一晚。

时间:1月8日晚8点至11点

地点:台北市复兴南路一段219巷11号Indulge实验创新餐酒馆

来自Proof团队的创意总监Jason Williams和烈酒大使Joe Alessandroni将在深圳客座调酒,给大家带来Proof旗下28 HongKong Street酒吧的特色鸡尾酒,例如Lazy Bear(巷贩小酒金酒、曼奇诺白味美思、法国玛斯德桃子利口酒、查特绿配制酒)和Dillmatic(巷贩小酒金酒、曼奇诺干味美思、柠檬汁、单糖浆、莳萝、豌豆)。切勿错过当天早些时候由Williams主办的大师班,他将探讨如何打造世界级酒吧 。

时间:1月10日下午3点至5点(大师班)和晚8点到深夜(客座调酒)

地点:深圳市南山区中心路深圳湾段君尚3019号8楼Dew Lounge

Keirl将现身深圳参与以“随风而行”为主题的客座调酒,灵感源自古时航船跟随西风远行;就是这股贸易之风把水手们从欧洲吹到了澳洲。除开经典和现代的鸡尾酒,她这场客座调酒主打西风金酒;若想了解更多,您可以在第二天参加她主办的西风大师班。

时间:1月10日晚9点到凌晨1点(客座调酒);1月11日下午3点至5点(大师班)

地点:深圳市南山区香山东街文昌街华侨城创意园北园A1栋首层103号Life on Mars

格兰威特中国品牌大使Jing-Yi Chiu将在成都主办一场感官品鉴体验会,给单一麦芽威士忌爱好者带来别样体验。

时间:1月10日晚7点半

地点:成都市武侯区人民南路4段48号附13号Finity飞吧

澳大利亚调酒师Laura Thomason以澳大利亚节日主题酒单引领大家迎接周末,她会创作以西风金酒为主的鸡尾酒来让大家感受澳洲的十足玩味。

时间:1月11日晚9点至午夜

地点:深圳市福田区笋岗西路深业上城商场裙楼二层户外莲科高架L2-S211 A01

上海艾迪逊酒店酒吧总监Chris在西安W酒店WOOBAR客座两晚,为这座城市带来他创作的4款作品:First World Dilemma、One Inch Punch、Tokyo Cosmo和Retro Hustle。

时间:1月11、12日每晚8点半至深夜

地点:西安曲江新区曲江池东路333号W酒店WOOBAR

Cross Yu的大热酒吧E.P.I.C.将欢庆他们的四周年纪念,为此特邀国内外调酒师客座调酒四晚,为顾客献上E.P.I.C.的热门鸡尾酒。本次客座特调将主打富佳娜朗姆酒、 Malfy金酒、猎人菲奈特以及希蒂力。

时间*:

1月16日:Sebastian Robinson(希蒂力)

1月17日:Owen Gibler(香港Employees Only)

1月18日:Raphael Holzer(猎人菲奈特)

1月19日:Andrew Ho and Bastien Ciocca(广州庙前冰室)

*每晚9点至午夜

地点:上海市徐汇区高邮路17号E.P.I.C.

Steven Beerens本月将有三场客座, 和大家分享芬兰的待客之道及来自伊索屈勒的手工金酒,他的岚博金酒鸡尾酒酒单里包括冬暖精选:Glogi Gin & Tonic(岚博金酒、印度汤力水、芬兰热红酒浓缩)以及Koskue Hot Serve(岚博金酒、温苹果汁、香料)

时间:1月16日下午2点半至4点半(大师班)和晚9点至午夜(客座调酒)

地点:南京玄武区中央路玄武门凤凰广场1-18铺The Bee’s Knees

时间:1月17、18日每晚8点至午夜(客座调酒);1月18日下午3点至5点(杜松子酒调配工作坊)

地点:上海市黄浦区南京东路199号上海艾迪逊酒店5楼艾迪逊空间

时间:1月19日晚8点至午夜

地点:上海市黄浦区淮海中路333号新天地广场L7 Rye & Co.

Wilson Pires在Vida Rica客座的三晚将以 “作为葡萄牙人的艺术”为主题,在葡萄牙前殖民地澳门展现他葡国人的风情。 Pires最近从阿姆斯特丹的Tales & Spirits酒吧离职,那可是全球50最佳酒吧中排名第31的酒吧。

时间:1月24日晚8点至11点半;1月25、26日,每晚8点至午夜12点半

地点:澳门孙逸仙大马路945号文华东方酒店御苑酒廊Vida Rica

您若在中国有客座调酒、大师班及快闪酒吧的信息想分享给大家,请联络:

elysia@drinkmagazine.asia。

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