大町米-酵母-水-清酒曲 | 300ml | 冈山县浅口市 | 日本 | 15度

这款生酒由丸本酒造酿造，以当地特有的大町米为原料。这个品种的大米以泥土风味而闻名，并在这款清酒中得以体现。它有股酵母的味道，伴有梨子和蜜饯水果味。质感油滑，余味有点辛辣，像是白胡椒。因为它的口感颇为干和强劲，我会拿它来搭配多脂鱼或鳗鱼做成的生鱼片，来中和食物的甜和浓郁。它搭配蓝芝士效果也很好。

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