它是什么？植物学家是全世界首款产自艾雷岛的金酒，和名气更大的威士忌表兄一样，它也深入挖掘了这座苏格兰岛屿的风土。只是它用的不是泥煤和大麦，而是从这座位于赫布里底群岛最南端的岛上特有的植被中采集原料。除了非本地产的九种传统金酒植物原料，酒中还添加了由他们的“植物科学家” 采集的共计22种植物——所有这些植物的名称都对外公开。它在布赫拉迪酒厂用罗门式蒸馏器缓慢蒸馏，再用艾雷岛的泉水稀释至46度。
尝起来如何？香气特质从柠檬皮和少许橙子变成了药草——肉桂、龙蒿、芫荽——甚至苔藓。口感也进一步延续了这种复杂性：甘甜、薄荷、黑胡椒、柠檬、海盐、皮革、甘草和香料味交织在一起，没有哪种风味特别突出。十分耐嚼。By Jonathan White
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