Grace Winery的甲州白葡萄酒2015。金琳翔撰文。

它是什么？虽然日本距离中国大陆很近，我们却很少看到从日本进口的葡萄酒。我们对日本的印象就是一堆奇奇怪怪的东西，比如好像来自外太空的马桶，没有嘴的卡通猫，还有最近那个喋喋不休地念叨“pen pineapple apple pen”的变态大叔。好在我们今天推荐的东西没那么低俗。这瓶来自Grace Winery的白葡萄酒产自山梨县的胜沼町，由甲州葡萄酿造而成。甲州葡萄是胜沼町本地的一个品种，果肉为白色，外皮厚实且呈灰粉色 。

它是如何酿造的？甲州葡萄诞生于欧洲，是一个杂交品种，一千年前经由丝绸之路传入日本。如今，它已被视为日本的一个土生品种，主要种植区域为富士山脚下的山梨县。山梨地处内陆，全年日照时间长，气温较高，昼夜温差大，雨水也相对较少。由于气候上的这些特点，山梨地区成为了日本葡萄酒的生产中心。 Grace Winery的这瓶葡萄酒用不锈钢罐发酵并熟成，装瓶酒精度为12度。

它尝起来如何？酒液颜色为泛着银光的淡黄色，看上去几乎是无色的。香气中透着柠檬皮、香菜和白胡椒的味道。口感柔和，略甜，带点酸涩感，余味干且带有咸味。它适合搭配较油腻的食物，尤其是用橄榄油或黄油烹制的海鲜，或者蛋类食物，可以起到清口的作用。这瓶酒与即将开启的节日模式也很相称：搭配饺子或者其他中国人过年爱吃的面食都很不错。希望日本今后多给我们带来一些像这款葡萄酒一样的好东西，少一些稀奇古怪的东西，拜托了！

 

Grace Winery葡萄酒由罗克酒业销售。