《关于鸡尾酒》是Sasha Petraske对鸡尾酒文化的最后一笔馈赠。 Jonathan White撰文。
从2000年在纽约开设奶与蜜，到15年后英年早逝，Sasha Petraske一直处于鸡尾酒文化复兴运动的最前沿。从美国到世界各地，很多曾跟随Petraske学习的调酒师都有了属于自己的事业。这本书由Petraske起笔撰写，后经他的遗孀、烈酒评论家Georgette Moger-Petraske之手完成。书中收录了85个配方和它们背后的故事，这些故事来自Petraske的朋友和前员工们。此外，我们还能在书中一窥这位已故鸡尾酒大师的思想——通过他自己写的文章或David Wondrich等撰稿人的回忆——主题涵盖了冰、风格、慈善和为猫调制的鸡尾酒等等。在这本书中，我们不仅可以读到Petraske可爱的怪咖性格，还有他自己积累的关于做好鸡尾酒、做好调酒师的系统性经验。《关于鸡尾酒》配有精彩插画，毫不做作，极具格调，就像Petraske本人。虽然这本书的本意是为了帮助美国本土的调酒师成长，不过对于所有想靠调酒谋生的人来说，它都值得一读。
《关于鸡尾酒》由菲登出版社出版，亚马逊有售。
本文刊登在第46期《饮迷》。
