在今年的新加坡鸡尾酒节上，烈酒产业孵化器Distill Ventures联合创始人与三位酒饮行业人士一起畅聊商业经。Dan Bignold撰文。
本文由Distill Ventures特约赞助。
位于伦敦的创业孵化器Distill Ventures日前现身新加坡鸡尾酒节，筹划了一场名为 “五步教你如何在亚洲打造一个现代烈酒品牌” 的研讨会。Distill Ventures创办于2013年，向其寻求资金支持的创业者已有数百位，他们对这些人一一进行了严格考察，迄今已为16个品牌注资近5千万美元。但是这家公司并未停下自己的脚步，仍在寻找更多潜力股进行投资 ——也正是抱着这个目的它首次亮相亚洲烈酒行业论坛，希望能在这片土地上挖掘新的机遇。
这场研讨会面向的听众是烈酒行业的创业者，但是会上分享的好多创业经其实对任何一个刚刚起步的创业者来说都颇具启发。这次讨论由Distill Ventures联合创始人Dan Gasper主持，与会的还有三位嘉宾，分别是印尼Nusa Cana朗姆酒的联合创始人Sam Jeveons；新加坡及香港经销商普福烈酒有限公司的联合创始人Spencer Forhart；以及马尼拉EDSA酒饮设计集团和The Curator Coffee and Cocktails的联合创始人David Ong。
Gasper在开场时列举了创立品牌的多种不同动机 —— 比如痴迷于酿酒，和打造一个代表祖国形象的品牌 ——不过他也对那些自以为进入酒饮行业可以大发横财的人进行了警告。他认为最重要的出发点是对酿酒事业的满腔热情，以及想要打造一个经得起时间考验的品牌的决心。之后他介绍了Distill Ventures专为帮助酒饮行业企业家在刚刚起步时实现良性运营而设计的五步法架构，并邀请三位嘉宾就这一架构中的五个因素分享了各自的经验。下面是此次谈话的一些精彩片段：
1. 基本原则：
Spencer: “数据一定要真实透明，这样才能有效帮助你做出决定。数据一定不能掺杂任何水分并且一定要谨慎保守，每次有新发现的时候，将它加入你的数据库。”
Sam: “现金才是王道。预留出维持12-18月运转的现金流，对花销要精打细算。要合理安排支出以实现盈利。”
Dan: “请律师是一笔很大的开销，但花重金请一位在酒饮方面经验丰富的律师是很有必要的，他可以帮助你保护知识产权，保证企业运营和合同订立合乎法规。这样做可以为日后的运营节省时间与不必要的花销。”
Spencer:“ 要像选择人生伴侣一样选择投资者。要想树立信任就不要对他们有所隐瞒。要将糟糕的事情如实相告，这样他们才能相信你说的好方面。如果一切顺利的话，你根本不需要再另找一个投资者了。”
2. 成为一位出色的企业家：
Dan: “每天都要马不停蹄地工作。听取各方的声音，汲取你需要的信息。要不断提升自我。”
David: “打造一个强大的团队非常重要。不但要拥有相同的核心价值观及哲学信条，而且每天都要追求进步。身在这样的一个团队，每个人都能共同成长。”
Spencer: “如果你现金吃紧，招募外聘顾问的话很容易出岔子。如果你的确需要顾问，要与他们确认好交付任务，截止日期以及期望要求。”
David: “给我帮助最大的一个导师是出身时尚行业的Jappy Gonzalez。他给我的建议听起来都很耳熟，但其实都不落窠臼。”
3. 要想办法赚到钱：
Sam：“在销售额上做到国内市场上的老大，然后把这个作为营销的资本。我们不只是在推广我们的朗姆酒，我们也在塑造印尼制造的品牌形象。”
Spencer：“要深度挖掘而不是广撒网。不要一个市场还没站稳脚跟就急急忙忙寻找下一个目标。真正成功的品牌根本不在乎他们总共打入了多少个市场。”
Dan：“要是你能想办法在一周内向同一个客户推销出 5瓶而不是1瓶，你就掌握了其中的诀窍，你可以把这种诀窍推而广之。”
Spencer：“要对你的经销商好一点。他们手里有很多品牌，很有可能你在他们眼里并不是最重要的那个。所以说，你要积极和他们打交道，这样他们才会重视你。”
David：“对我们EDSA Beverage Design Group来说，持之以恒的培训和合作是很有必要的。要是我们能帮助客户提升销售业绩，我们的业绩也会更好。”
Dan：“你的定价一定要合理。保证每个人都能赚到钱。”
4. 产品要过硬：
Sam：“要分清楚独具特色和过于偏离大众口味之间的界限。客人能否成为回头客？首先你必须对自己的产品信心十足，但是同时你要让消费者了解你的品牌故事和发展历程。”
David：“选择广告公司时要谨慎，要对他们的作品进行考察。”
Sam：“商品的包装一定要符合公司的形象。要赋予你的品牌独立的声音还有个性。还要信心满满。过了12个月再对品牌进行重塑可就没那么容易了。”
Dan：“要有一个明确的主打产品，然后集中所有火力主推这一个产品。”
5. 你一定要有趣才行。
Dan：“你总能找出一些有趣的点来吸引关注。幸运的是，现在小众精酿品牌相比大品牌来说有一个虽说不公平但是非常巨大的优势，那就是消费者对产品本身更感兴趣。”
David：“你可以看看The Curator的商标，“&”这个符号也寓意志同道合的人彼此吸引和启发灵感，我们相信，与本地和全球各地的人打交道对我们自己和他人来说都很有好处——我们在这一过程中交到了一些很棒的朋友。”
Dan：“要展示出自己真实的一面，不要总是试图维护完美的形象。有时候你可能会出现失误，酿造出一些口味稀奇古怪的东西，但是现代消费者对这些东西反倒十分感兴趣。”
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