酒厂历史 苏格兰威士忌具有很强的经济周期性，毫无疑问我们目前正处在一个繁荣期，越来越多的酒厂申请建厂或投产。不过，与百富、朗摩和格兰莫雷一样，欧摩早在1890年代的威士忌大繁荣时期就已诞生。虽然建于1895年，不过欧摩的历史直到1923年被帝王收购之后才真正开始。它曾在1971年进行重建，如今“大溪流”（酒厂名字欧摩是盖尔特语，指的是酒厂的水源奥钦德兰溪）依然在帝王调和型威士忌中占有重要地位，为其增添更多风味。

尝起来如何 2014年，欧摩发布了多款单一麦芽威士忌，这款18年色泽天然，梨子糖、蛋奶冻、稻草、柠檬、饼干、甜瓜、新鲜桃子的香气扑鼻而来，夹杂着一丝药草气息，一定会打动很多初次接触斯贝塞麦芽威士忌的人。我觉得加滴水会让香气进一步释放。夏日水果和饼干特质一直延续至口中，糖渍橙子和药草味尤为明显，质感油滑，余味干，有麦芽和柑橘水果味，以及淡淡的苏丹葡萄味。想象一下吧，将来自低地的欧肯特轩进行双重蒸馏，然后在美国橡木桶中陈年，欧摩差不多就是这个味道。

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