来自《家族传奇：酸酒》一文。

到了二十世纪初期，酸酒业已成为鸡尾酒中最具主导地位的工具之一，拥有为数众多的变种。三叶草俱乐部鸡尾酒就是其中一个历史注脚，它最初是为了一群富有的费城律师和作家专门调制的。幸运的是，如今它得到了复兴，尽管很多现代律师并不会喜欢它的粉红色泽。甜味成分用的是覆盆子，并且和佩古俱乐部鸡尾酒一样用蛋清来制造持久泡沫和质感。如果你对生鸡蛋心存疑虑，可以使用经过杀菌处理的蛋清。不过你也可以完全不用它。

60ml 金酒
22ml 柠檬汁
7ml 覆盆子糖浆（或3-5枚新鲜覆盆子或覆盆子罐头，充分捣烂——调整柠檬汁的用量，或是加少许糖浆）
一个鸡蛋的蛋清

将所有成分放入摇酒壶，用力摇晃直至形成均匀泡沫，然后滤入冰过的鸡尾酒杯或酸酒杯。