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中国首届金巴利Red Hand决赛冠军出炉

【 本文由金巴利特约刊登。】

上海Healer创始人韩玲用一款中国风金巴利鸡尾酒讲述属于世界的故事。

 

9月12日晚,魔都的天空飘起了迷濛细雨,但位于艾迪逊酒店7楼的电场仍持续涌入精心打扮的嘉宾们,共同见证中国首位金巴利Red Hand 冠军的诞生。七位决赛选手——康自然,李沛恒、张辰、韩玲、王超、方圳晖和杨青云——蓄势待发,要在这场独一无二的比赛中全力以赴 。

经过评委兼媒体导师、泓洋国际总经理周珂颖的点拨,当晚每位选手都带上红手套,面对现场观众讲述参赛鸡尾酒背后的故事。观众欣赏完选手的精彩演绎过后,可以亲口品尝这款鸡尾酒并当场扫码投票。

与此同时,选手进入到评委密室,将自己的故事展现给评委团:米兰 Camparino 调酒师主管Tommaso Cecca、主厨兼餐厅掌门人Alan Wong、金巴厘集团全球调酒师宣传和合作经理Maria Cristina Iaselli以及当代艺术家张天军。

 

每位选手的表现都引来了现场观众的阵阵欢呼,但只有一位能加冕中国首位Red Hand调酒挑战冠军——恭喜上海Healer创始人韩玲!

长久以来,韩玲都致力于将中国酒融入到鸡尾酒中,结合东西方的调酒元素。在决赛现场,她讲述的是“满大人”的故事,正是这个故事为她赢得了首位中国金巴利Red Hand 决赛冠军称号,也赢得了精彩米兰之旅。满大人的灵感来自明清时期出口到欧洲的瓷器,当时上面mandarin的印记意味着瓷器质量极高,这大概就是欧洲人对中国人最早的印象。

韩玲的故事告诉我们,世界各地的酒其实也是文化沟通的桥梁,不同元素的结合会产生出美妙的新事物。她的这款满大人通过使用发酵马奶酒和蒸馏奶酒,带来了游牧民族的风味,与金巴利的碰撞更是创造出值得玩味的和谐(欢迎在文末查看这款冠军鸡尾酒的配方)。

比赛之后,派对不断。在官方庆功派对上 ,韩玲现身电场吧台,与评委Cecca和金巴利宣传大使李瑞仪及宋鹏联手为现场嘉宾献上了一系列金巴利鸡尾酒。

虽然大奖被韩玲夺得,但此次调酒挑战的亚军杨青云(上海FLASK)和季军张辰(南京酤CockTail)也分别获得了金巴利提供的项目基金,用于打造自己的金巴利项目。此外,现场还公布了在线人气投票挑战的获胜者——来自南京酤CockTail的张辰,她赢得了金巴利调酒套装一套。销量大挑战的第一名则被来自西安Starry的王超夺得,他赢得了价值5000人民币的餐前酒之夜体验。

 

对于七位决赛选手来说,这趟上海之旅并非仅仅为了比赛。他们受到了周珂颖的媒体指导,听了评委Cecca主讲的预调鸡尾酒大师班,而且在前一晚拜访了多家上海知名鸡尾酒吧。

夺冠作品(请点击查看)
满大人,由韩玲创作

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