《死兔鸡尾酒手册》书摘点击这里阅读。

灵感：Jerry Thomas著，《调酒师指南》，1862年

19世纪早期，桑加里是以葡萄酒或啤酒加糖、水和肉豆蔻制成的，被认为是一种清淡的饮品，适合给儿童、病人、甚至还有正在戒除酗酒恶习的人饮用。请根据你自己的道德指南来供应这款酒，但我们肯定会建议给健康、没有酒精依赖的成年人饮用。桑加里最早以西班牙加强型葡萄酒为主要原料，它的名字源自sangre（意为“血”）一词，因为它的颜色是血红的。（但和桑格利亚无关，因为它要到后来才出现。）或许和血的联系赋予了它健康意义，又或许它像茱莉普那样包含了糖，但在美国，它普遍代替了爱尔啤酒和波特啤酒，成为日常饮用首选。在这款配方中，波特啤酒的糖蜜味被柠檬冰霜冲淡了，我们的草本酊剂和苦精还起到了平衡作用。正如《波士顿邮讯报》在1819年所言，这是一款“优质而且非常有益健康的饮品”。不妨在炎热的夏日享用它吧！

• 180ml Founders波特啤酒
• 22.5ml 柠檬冰霜*
• 3 滴 肉豆蔻衣酊剂**
• 3 滴 死兔奥里诺科苦精或安高天娜芳香苦精
• 现磨肉豆蔻粉，用于装饰
• 柠檬皮，用于装饰

将除了装饰之外的所有原料倒入调酒杯。加冰搅拌至冰凉，滤入装有一大块冰的潘趣杯。以现磨肉豆蔻粉装饰。在酒杯上方挤一下柠檬皮，以释放精油，然后丢弃不用。

*柠檬冰霜（约720毫升）：360毫升柠檬汁；4个柠檬；1½茶杯砂糖。用柠檬皮和糖制作油糖剂（方法见29页）。将油糖剂和柠檬汁倒入小平底锅，中火加热，但不要煮沸。慢慢搅拌，直至糖融化。糖浆变稠后关火。用厨房用漏勺滤入瓶中。冰霜可以在冰箱中保存两至三周。

**肉豆蔻衣酊剂（约300毫升）：135毫升Everclear；135毫升水；30克干燥、磨碎的肉豆蔻衣。待其浸渍三天，然后用厨房用漏勺滤入一个清洁容器中。加水。由于含有酒精，这款酊剂可以在室温下无限期保存