WooBar位于前卫先锋的W酒店内， 是某种意义上的重新创作，也是W酒店集团在全球范围内的品牌重塑举措之一，旨在让W旗下酒吧变得与酒店本身一样前卫。用饮餐部总监西蒙·寇特的话来说，“W鸡尾酒文化是我们餐饮体验的重要一部分。大部分酒店都有招牌餐厅，但W酒店的精髓则在于音乐前卫、鸡尾酒和烈酒出色的酒吧。”寇特的职位名称——与正常称呼相反，颇具幽默意味——恰好说明了他们最重视的是什么。
酒吧所在的空间曾经是“The Living Room”，经过重新策划设计后，这里如今侧重易于接受的创意酒饮。 它的诞生充满了野心，酒单分为经典、重生和试验。被人遗忘的配方及其起源占据了第一页，为鸡尾酒入门者提供了一个不错的推介，同时又毫不带说教味。它应该是充满乐趣的，而它也确实如此。很多酒店酒吧都主攻前卫酒饮，或是一丝不苟地重现经典，而WooBar则两者兼备，它的重点似乎是为不那么熟悉鸡尾酒的客人带来有趣且毫无压力的酒饮体验。
“分子调酒很有趣，”酒吧经理乔伊·维兰奴埃瓦说，“但调酒速度和酒饮质量也很重要。所以我们不侧重分子调酒，而且我们尽量让做法简单。”既不拘泥于过去，又对未来有着开放态度——WooBar 堪称二十一世纪酒店酒吧的升级版范例。
WooBar / 香港九龙尖沙咀柯士甸道西1号W酒店内 / +852 3717 2981
