它是什么？Koch是一个来自爱沙尼亚的精酿啤酒，它的历史可以追溯到1872年，不过直到2013年才开始为其酒馆酿啤酒。它的第一批产品包括啤酒和格瓦斯，一种深受前苏联国家喜爱的用面包制作的发酵饮料。这是一支限量款产品“香草大麦酒”，限量24批次888瓶。它的名字Vanilje Odravein就是爱沙尼亚语的“香草大麦酒”。
它是如何酿造的？标签显示，这是一款“2014年份香草浸渍的大麦酒”，使用了皮尔森、水晶、深色艾尔和黑色麦芽，啤酒花则选用了北方酿造商和瓦卡图啤酒花。发酵后酒液在香草中熟化。这支酒的酿造者名叫E Karblane——当酿酒师把自己的名字写在酒标上时，显示出他们的自己的作品很有信心。
它尝起来怎样？巧克力、咖啡、焦糖，或许我们可以让它更异国情调，用爱沙尼亚文——šokolaad、kahv、karamell。酒精度达到10.8%，但与香草的甜美相互平衡。你还可以品尝到一些橙子的清爽和冬季香料的辛辣。如果你喜欢胡思乱想，那么你可能会觉得这会是苏联统治时期， 在被禁止欢度圣诞节时为爱沙尼亚人带来慰藉的啤酒——最好再配上一点香肠。
波罗的海波特——地区标志性啤酒
关于波罗的海波特的来源有两种说法。一说是当地人在19世纪开始自发酿造的，另一种说法是由英国船员引进——这种高酒精度的烈性啤酒可以保存更久，以度过北海的漫长航线，这与IPA的故事如出一辙。无论哪种说法是对的，波特啤酒在波罗的海沿岸国家生根发芽，苏联解体之后，波罗的海波特再次受到国际酿酒师的关注。它的风格介于一般的传统波特和俄罗斯帝国世涛之间。
爱沙尼亚啤酒行业
得益于廉价航空、便宜的啤酒以及美丽景色的吸引力，爱沙尼亚每年接待的欧洲游客数量都在增长。游客们会在爱沙尼亚发现很多独特的啤酒品牌，不过其中的Saku、A. Le Coq和瓶身造型奇怪的Viru Olu等畅销产品，其实是来自邻国丹麦和芬兰的大酒厂。从赫尔辛基到塔林，只需要三个钟头的轮渡。
过去几年，精酿啤酒也在爱沙尼亚快速发展起来。成立于2013年初的塔林Pohjala是爱沙尼亚最有名的一个精酿啤酒品牌。在最近一次塔林精酿啤酒节，波罗的海地区最大的精酿啤酒活动中，Pohjala联合了10个爱沙尼亚精酿啤酒品牌组团参加。
爱沙尼亚主要精酿啤酒品牌
爱沙尼亚啤酒正在逐步走向世界。你可以在上海的啤酒阿姨买到Pohjala。Vaat则是一个吉普赛酿酒商，就像米奇乐和图乐等更有名的吉普赛酒商一样，他们没有酒厂，最近在比利时的De Prouf代工生产。Pohjala和Vaat的酒标设计都挺酷的。
