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红鲷鱼
特稿
2016-06-08
新潮:鲜味鸡尾酒
我们创作的大部分鸡尾酒都基于酸、苦和甜的平衡。有些会加入咸味,但只有少数会尝试使用令人满足的第五个风味类别——鲜味。
特稿
2014-07-15
新潮:咸鲜味鸡尾酒
咸鲜味鸡尾酒远不止血腥玛丽这一种,一波新流派调酒师开始用盐取代糖。