来自《家族传奇：托地》一文。

在1986年Louis Fouquet所著的《巴里亚纳：英美酒饮实用简介》一书中（摘自Charles Vexenat在2009年翻译的版本），这款酒将基本的苹果杰克或卡尔瓦多斯托地变成了一款丰富顺滑的绝妙餐后酒。熟水果里的果胶为酒带来厚重丝滑的质地。

原版配方要求将所有成分在一起加热并搅匀，但我更喜欢在苹果还是热的时候将果肉捣碎，做成的果泥可以保存起来以后再用。

• 1 吧勺 糖
• 60ml 卡尔瓦多斯（或苹果杰克）
• 60ml 热水
•半个苹果，用烤箱烤熟

如果有可能，用电炉或热水浴缸来加热卡尔瓦多斯苹果酒，尽管这并不重要。将热水、糖和苹果充分混合，用捣压的动作来去除苹果块。加入卡尔瓦多斯，在酒的表面撒上现磨肉豆蔻，装在咖啡杯中上桌。