Dandelyan前任调酒师即将掌舵首尔四季酒店旗舰酒吧。
Chris Lowder即将从首尔四季酒店的Charles H离任，Lorenzo Antinori将接手他的职位。
来自美国的Lowder 两年前加入Charles H，仅仅一年之后就带领它取得了2016年全球最佳50佳榜单第52名的好成绩，并且入围2016年鸡尾酒传奇大会鸡尾酒精神大奖“最佳国际鸡尾酒吧”奖项前四强。这家酒店酒吧对韩国鸡尾酒界产生了深远的影响，Lowder表示自己对此十分自豪。
“我们刚刚起步时默默无名，现在我们拥有了一家米其林星级餐厅，酒吧也收获了无数荣誉，对韩国的酒饮文化产生了不可磨灭的影响，”他说，“我们刚开业时韩国市场上只有两种味美思，10种合法的美国威士忌，压根没有什么汤力水或苦精；而现在汤力水已经成为市场上的合法酒饮。我们还推出了韩国历史上首款皮斯科鸡尾酒。原来商务人士习惯点整瓶的威士忌，而现在他们喜欢点马尼拉马球俱乐部或雪莉酒飓风。”
Antinori将从2月1日起正式入职。他曾在伦敦最高档的酒店酒吧工作过，如伦敦蒙德里安酒店的Dandelyan以及萨伏伊酒店的美利坚酒吧和Beaufort Bar。他是意大利人，本职是律师，后来搬到澳大利亚做起了调酒师，曾前往墨西哥学习特其拉蒸馏，并于2011年加入了萨伏伊酒店。“我非常兴奋，”他说，“这间酒吧是我见过的最漂亮的酒吧之一——让人神魂颠倒——从所有的细节中可以看出，我的前任是一位非常出色的专业人士。”
这位即将上任的调酒主管说，他之所以选择换工作是因为他内心十分向往一种全新的文化，还有职业发展——“这个行业最重要的就是互相交流知识”——此外他还把亚洲看做是调酒行业一个新的前沿阵地。“调酒界的中心不再是纽约或伦敦。我们这个行业已经把触角伸到了世界各地。”
酒吧将延续一直以来的酒单概念——灵感源自Charles H Baker的游记和鸡尾酒著作，当前的主题是纽约、哈瓦那、马尼拉和新奥尔良。“2月份和3月份我们打算推出一系列香港特色酒品，” Lowder说，“当然了，一旦新的调酒主管上任酒吧会经历一个自然的演变。Lorenzo将带来Dandelyan的可持续性理念和萨伏伊酒店的出色服务，调酒团队对此充满期待。他将点燃创意的火花。”
Lowder并没有透露自己的下一步计划，只是说他接下来会去迈阿密待上一个月，然后今年晚些时候再回到亚太地区。“我还会与Charles H保持密切联系，将来还有很多合作和客座调酒的机会。”
Antinori还对曾与自己一起共事的调酒师表达了感谢，表示正是在他们的帮助下他才取得了今天的成就。“美利坚酒吧的Erik Lorincz，Beaufort的Chris Moore，Dandelyan的Ryan Chetiyawardana和Iain Griffiths——这些人都是我的导师，他们曾在我的职业生涯中助我一臂之力。他们还为我打开了机遇之门，让我有机会来到首尔。”
