这家开在地下室的上海酒吧玩起了刮刮乐。Jonathan White撰文。

Mack Ross在上海业界也是个小有名气的人物。正是这位加拿大裔酒吧老板Tour率先推出了可食用酒单之后,现在他又有了一点新点子:把酒单做成刮刮乐卡片。大家可以去Magnolia Room酒吧亲自体验一下, Tour的这家姐妹店就开在自己楼下。

Ross承认说走红之后很有压力:“Tour因为可吃酒单而声名大噪,我们都不能一本正经地来写酒单了,必须得有点新意才行。” 他这次的刮刮乐灵感是究竟怎么来的呢? Ross解释道,“我从小就喜欢玩刮刮乐彩票。”

点单的流程是这样的:客人需要从洗好的卡片中抽出一张,然后从中点一杯酒。接着,他们便可以刮开卡片上的银色涂层,看看有没有马提尼杯图案 —— 如果刮出四个或更少图案的话,就什么也没有中;五个及以上的话就会赢得一份烤芝士、一口饮、一杯威士忌酸酒,或是一瓶芝华士18年 。

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这个想法看似简单,执行起来却很有难度。Ross 坦言道,“我们根本找不到一家可以提供刮刮卡功能,颜色和纸质符合我们要求并且价格在承受范围之内的打印店。”

我们采取了一个比较低端的解决办法。 “我们最终想了一个办法,把所有的酒单都打出来,然后贴上可以刮开的贴纸。” Ross说,“最后我们一共打印了2000张酒单,每张上面都贴了8张小贴纸,每张贴纸都要对准位置。很好玩的。”

Ross说,大家的反响非常好。我们才发现原来客人这么喜欢中奖,很多客人要是第一轮没有赢的话会多花20元去再抽一张酒单赌一把。

客人们中奖后当然很开心,但有时可能对奖品不满意。Ross发现了一个很有趣的现象,“经常有客人中了威士忌酸酒和一口饮却要求换成烤芝士。我们就会礼貌地婉拒,建议他们再点一杯烧烤萨泽拉克,因为它会附赠一份烤芝士。”

这一招简直是双赢,不但客人满意,鸡尾酒点单量也蹭蹭蹭地往上窜,更妙的是,他们与芝华士和尊美醇达成了合作协议,所提供的奖品由这两个品牌赞助,这可以称得上是三赢了。Magnolia Room的刮刮乐酒单效果相当不错 —— 无论在这16000张贴纸上花费了多少时间都是值得的。


Magnolia Room / 上海黄浦区长乐路462号 / +86 21 6075 5821