来自《解码：汤姆和杰瑞》一文。
60ml 轩尼诗VSOP干邑
60ml 热全脂牛奶*
60ml 热水
1茶匙 “浓液”**
将陶瓷杯预热，最好是保温的厚实陶瓷杯。将干邑、牛奶和水倒入热的搅拌容器中混合。取一大勺蛋糊盛入预热好的陶瓷杯内，加入预先混合好的原料，然后非常轻柔地搅拌——搅拌过猛会破坏表面的泡沫。最后洒上现磨肉豆蔻粉。香料有着更多的自由发挥空间。早先的配方一般不包括香草，但它非常符合现代人的口味。生姜是老配方的宠儿，不过由于口味辛辣逐渐被摒弃。你也可以用鸡尾酒苦精进行各种尝试。
*早先的配方仅使用热水。牛奶更加可口，不过过于浓稠，因此建议用水稀释全脂牛奶。
**“浓液”或蛋糊：6只鸡蛋；450克精糖；30毫升黑朗姆酒；1茶匙肉桂粉；1/4茶匙丁香粉；1/2茶匙甘椒粉；1/2茶匙塔塔粉。将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。将蛋黄、白糖、朗姆酒、香料和塔塔粉（如果用了的话）一起打发，直至白糖融化。将蛋清打至干性发泡，然后用切入手法把它和蛋黄混合物混在一起，继续打至充分混合。塔塔粉有助于防止糖析出——如果你打算放置数个小时之后再用，它就派上用场了。蛋糊中加了糖和朗姆酒后保存得更久，可放入冰箱隔夜再用。有人会加少许小苏打，这样蛋糊倒入热饮时表面会浮起一些泡沫。
