来自《新潮：鸡尾酒试饮组合》一文。
Charles H的酒单全部来自生活鉴赏家Charles H Baker Jr的著作，他曾在1920年代至1950年代环游世界，每到一处地方都要品尝当地的鸡尾酒。这个曼哈顿风格的试饮组合以它的演化过程为时间轴线，并且都是在近一个世纪里被顶级调酒师捧红的鸡尾酒。正如酒单所说：“典型的美国鸡尾酒。这款以威士忌、味美思和苦精为原料的经典启迪了无数调酒师进行自由发挥。我们自豪地为你呈现光芒四射的原版曼哈顿，以及我们最喜欢的历史上的两款改编。”
三款酒均为批量制作，每次制作1升的量。它们上桌之前必须在零下5度冷藏至少2小时。如有客人点单，将每款酒（40ml）倒入冰镇过的迷你飞碟杯即可。
曼哈顿（1870年代），诞生在纽约，创作者不详
520ml 布莱特黑麦威士忌
240ml 好奇都灵味美思
165ml 纯净水
12ml
用一颗白兰地浸樱桃装饰。
蒂珀雷里（1917年），由纽约城的Hugo Enslinn创作
385ml 知更鸟12年爱尔兰威士忌
315ml 好奇都灵味美思
200ml 纯净水
70ml 绿色查特酒
8ml 瑞甘斯橙桔味苦精
8ml 安高天娜苦精
8ml 圣乔治苦艾酒
用一个柠檬皮卷装饰。
红钩（2002），由纽约城奶与蜜的Enzo Errico创作
590ml 瑞顿房黑麦威士忌
175ml 纯净水
150ml 潘脱米
80ml 路萨朵黑樱桃利口酒
无需装饰。
