来自《解码:罗布罗伊》一文。
和曼哈顿一样,罗布罗伊的原版用的是等量甜味美思和威士忌,对现代人而言可能是甜得过头了。而现在有些配方则威士忌用量过大,有的威士忌和味美思比例甚至达到了4:1。具体配方取决于你自己还有客人的口味,以及你使用多少苦精(罗伯罗伊经常不使用苦精)。
这款鸡尾酒还有很大的发挥空间。比如,你可以再次借鉴曼哈顿,不完全使用甜味美思,而是用等份干味美思和甜味美思来代替,调制完美罗伯罗伊,甚至仅仅使用干味美思来调制干罗伯罗伊。如果那样的话,通常用橙皮卷装饰,而不是罗布罗伊常用的带梗黑樱桃。
如果你有用到苦精,也可以尝试一下这些改编版;不妨试试橙味苦精或北秀德苦精。如果你只能找到安高天娜苦精,试着用少许菲奈特·布兰卡或安定宝来代替。不过,要想调出一杯口感平衡、令人心满意足的罗伯罗伊,试试下面这个配方:
45ml 苏格兰威士忌
15ml 甜味美思
少许苦精
将原料在调酒杯中混合,加冰搅匀。倒入冰过的鸡尾酒杯中,以带梗黑樱桃装饰。