来自《解码:老派英雄雅文邑》一文。
60ml 雅文邑(VSOP)
10ml 柑香酒(或橙皮利口酒)
5ml 鲜榨柠檬汁
5ml 阿拉伯胶糖浆(可不用)
1-2滴 芳香苦精
准备一只小号葡萄酒杯,用柠檬汁湿润杯口,沾一圈精糖,放在一旁晾干。取一只柠檬,削掉一半的皮,要从柠檬中间向末端削。把柠檬皮卷缠绕放在葡萄酒杯里。加冰,搅拌均匀,滤入备好的葡萄酒杯中。柠檬汁可以根据口味调整,但酸度应该点到即止。
这款酒有很多改编版,比如用黑樱桃利口酒代替柑香酒,或两种酒各加少许。你也可以不采用巴洛克式的花哨呈现方式,这款酒盛在简单饰有柠檬皮卷的鸡尾酒杯里也同样美味。