鸡尾酒：始于1806年，致力让人生更美好。Elysia Bagley撰文。
5月13日是世界鸡尾酒日。我们会在今天为拥有两百多年历史、既饱受赞誉也曾臭名昭著的鸡尾酒举杯欢庆——只不过，为什么偏偏是这一天呢？
答案很简单：1806年5月13日，一份纽约小报率先刊登了鸡尾酒的定义！
这个历史悠久的形象描述，首次出现于一份名为《The Balance and Columbian Repository》的报纸中。编辑Harry Croswell在回复某个写信向他请教鸡尾酒为何物的读者时，这样写道：
“说到鸡尾酒嘛，这是一种能令人兴奋的酒精饮料，由任何一种烈酒、糖、水和苦精调成。”
Croswell继续开玩笑说，它还可以被称为能让人平添勇气的“苦味司令”（bittered sling），因此最适合在选举拉票时喝——因为当一个人咽下一杯鸡尾酒之后，“就可以咽下任何其他东西了”。这话说得不错。
这份报纸的原件，在由鸡尾酒传奇人物Dale DeGroff创立的、位于新奥尔良的美国鸡尾酒博物馆中保存至今。但这是否是“鸡尾酒”这个词第一次出现在出版物中呢？答案并非如此。
权威酒饮历史学家David Wondrich发现，早在1803年4月28日，这个词便已在一份名为《The Farmer’s Cabinet》的新罕布什尔出版物中被提及。文章作者在文中回忆了他当天的活动，并表示：“喝了一杯鸡尾酒——超级提神益脑。”如果再往前追溯，在《Spiritous Journey: A History of Drink》的第二卷中，烈酒与酒饮历史学家Jared Brown和Anastasia Miller在一份伦敦出版物中发现，1798年时，这个词就已经被视作带有讽刺意味的双关语来使用了。
即便如此，我们还是要记住：这世界上存在着（也可能早已不复存在）成千上万没有被人读到过的印刷出版物、书信、日志和日记。以Wondrich为代表的历史学家相信，鸡尾酒这个词更早被使用的例子可能确实存在——我们只是还没发现它们而已。
但Harry Croswell的定义之所以如此重要，是因为它确实将鸡尾酒这个词推到了公众的视野之中，确立了它在酒饮与社交饮酒世界中不可动摇的地位，并为进一步的探索、关注和日常饮用奠定了基础——这也是我们将这一天特别标记出来，从而加以纪念的原因。所以，让我们一起感谢Croswell吧！
