为你捕捉全球酒业趋势与本土酒吧行业新闻。编辑：Elle He。
12-Bar Blues联动5家本土酒吧，开展“酒吧星球漫游”周年庆
成立一周年之际，12-Bar Blues正式宣布门店将联动周边五家上海本地酒吧，共同开展一场“酒吧星球漫游”的跑吧活动。这五家酒吧包括黑石Blackstone、TAG、Monkey、Flask及The Union Trading Company。9月28日-9月29日，所有参与酒吧都会为活动定制一杯限定特调，供提前购买了活动礼包的客人前去打卡。此外，12-Bar Blues还将在9月30日当晚于自家门店举办周年庆畅饮活动。
提及举办这场活动的初衷，12-Bar Blues主理人之一小安表示，是为了感谢行业伙伴与顾客们一年以来的支持与陪伴，因此准备联合身边的几间兄弟酒吧一起玩点不一样的，“毕竟周年庆就是要有一场三天三夜的社区联欢才对味。”
同时小安也表示，希望能通过这次的活动将大家紧密连接在一起。“这不只是参加一场周年店庆，也不仅是去不同的酒吧喝酒，我们想让客人们了解社区型酒吧的核心是什么：那就是彼此成为朋友，并且始终怀抱着一颗回馈社区的心。”
如果你想要一次走访6家不同酒吧，体验不同风格与调性，可以关注12-Bar Blues的官方微信（ID：十二小节蓝调）获取活动礼包的购买链接。
我们在此提前预祝这场酒吧漫游可以顺利登陆，并期待这群年轻团结的行业力量能在未来打造出更大且更酷的上海酒吧漫游活动！
连锁酒馆海伦司上市首日，股价大涨将近30%
主打年轻消费客群的连锁酒馆品牌海伦司于9月10日正式登陆港股，当天盘中涨幅一度超过27%，目前预估市值已超过300亿。
与餐厅、夜店、手工鸡尾酒吧等夜生活消费场所相比，被称作“酒馆界的拼多多”的海伦司在商业运作模式及目标客户定位上都大有不同。在海伦司，酒饮定价低廉，你只需花上10元就能点上一杯酒，人均50元便可度过一个热闹夜晚。
通过数据显示，海伦司目前拥有共计528家门店，二线城市达296家，三线城市为165家，而一线城市仅有66家。对于海伦司而言，酒饮品质并非关注的焦点，酒水更多是承担着社交媒介的作用。店家通过低价的消费吸引并留住年轻人，以此转化填补二三线城市所匮乏的社交场所。
你如何看待“海伦司”式的新型酒馆模式与它们的迅速崛起？不如留言与我们分享。
定价6万美元，山崎55即将面向中国发售
近日三得利公司正式宣布将在各个国际市场发售山崎55年。该款威士忌于2020年初次推出，目的是为了庆祝东京举办第32届夏季奥运会，并最终以抽签形式共计发行100瓶。同年8月，该酒款以500万港币的成交价在香港邦瀚斯拍卖会上拍出，一举创下了单瓶日本威士忌拍卖成交价格的新记录。
由1960年及1964年蒸馏的原酒混合调制而成的山崎55年，是目前山崎酒厂酒龄最高的日本威士忌酒款。此次的二度发售将会陆续登陆美国、英国、中国等市场，售价高达6万美元。同时三得利也承诺，每当售出一瓶山崎55年，便会向公益组织捐赠5千美元以保护美国的白橡树森林。
值得一提的是，虽是二次发售，但官方表示山崎55年的发行数量依旧稀少，有意购买的朋友们可能要做好 “抢购”准备。
雪莉酒新规颁布，为50年以来最为重要的法规变革
雪莉酒管理委员会近期修订了雪莉酒的最新法规，内容主要包括两个部分：一是扩大了雪莉酒法定产区的范围，并纳入6个新的白葡萄品种（Beba、Cañocazo、Mantúo Castellano、Mantúo de Pilas、Perruno及Vigiriega），同时更新了赫雷斯地区（Jerez）的地图。
二是针对葡萄酒的分类标准进行了调整：“赫雷斯特级园（Viñedos de Jerez Superior）”一词现可适用于整个产区内满足官方规定条件的葡萄园，而不是像以前那样仅限于赫雷斯、圣玛利亚港、桑卢卡尔和特雷武赫纳这四个地区 ；新类别老菲诺（Fino Viejo）和现有类别陈年曼萨尼亚（Manzanilla Pasada）都被要求葡萄酒至少陈酿7年；此外，如果葡萄酒在发酵阶段自然达到了所需要的酒精度，可不再进行强化。
“这次的改革是迈出了一大步，也是第一步，”管理委员会主席César Saldaña表示，我们希望通过这次的法规修订，明确区分雪莉酒的品质，并使得人们更加了解雪莉酒。”
