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90秒即可出品？新型调酒机器人现身冬奥餐厅
由一台大型智能机器来代替调酒师，乍听起来是不是有点赛博朋克？最近冬奥会就将这一设想引入现实，在媒体中心的餐厅中设立了一个智慧吧台，并且安排了一位特别的机器人调酒师驻守。
在这里，调酒实现了全自动化的服务流程，客人可以亲自体验一番来自机器人调酒师的“手艺”。根据记者分享的视频，吧台可以提供多款经典鸡尾酒，包括玛格丽特与螺丝起子。客人下单后，机器人调酒师——其实是一条机械手臂——会自动拿取酒杯并进行冰杯，再从悬挂于头顶的酒瓶中取酒，然后模仿调酒师的动作，将酒液摇匀后倒进杯中。整个过程用时只需短短90秒，而且看上去颇有几分呆萌。
这款调酒机器人的概念是为客人提供无接触服务，不过目前点单和装饰的环节还是需要工作人员来辅助完成。探访的记者在体验完一杯螺丝起子之后，表示“口感不错，冰冰凉凉的感觉意外适合在冬天饮用”。
不难看出，今年的冬奥聚焦于环保、生活与科技的结合，从运动员宿舍的零重力智能床到全智能化的机器餐厅，都展现了疫情当下生活模式的悄然改变。高科技的融入是会为鸡尾酒提供更加稳定的流程以保证出品，还是会因为冰冷的科技介入而流失了调酒的人文温度？不妨和我们聊聊你的看法。
以酒入肴，叁宅进驻深圳布局新餐吧
身为上海威士忌酒吧的天花板，叁宅近期又有新动作：南下深圳，在万象天地开出了华南首店——叁宅·伍房。
和上海店相比，这家新店深耕时下风头正劲的餐酒合一路线，由来自米其林二星餐厅Villa Serbelloni的Riccardo Messina担当主厨，主打西西里风情的地中海菜系。
在菜品研发上，叁宅·伍房拿出了诚意十足的看家本领。你可以在这里体验将限量威士忌用于烹饪的“豪气”，比如店内招牌的威士忌火焰猪肋排，就运用了波特酒腌制工艺，再使用麦卡伦威士忌进行火焰炙烧。
同时，叁宅·伍房依旧以大量珍藏威士忌为核心，通过店内的大型酒柜展示其不俗的收藏数量与品类，同时提供多款经典鸡尾酒。而和上海店相仿的吧台设计则还原了叁宅的海派特色。
麦卡伦推出有史以来年份最高的威士忌
小心，一瓶比爷爷奶奶更高龄的威士忌来了！麦卡伦近日推出了一款蒸馏于1940年、名为“The Reach”的81年单桶单一麦芽威士忌，成为了品牌有史以来年份最高的威士忌。
从造型上来看，The Reach相当吸睛。酒液被装在一个玻璃酒樽内，底座则是一尊三手托举造型的青铜雕塑。每只手都有着不同的寓意，用来纪念为这款威士忌做出贡献的人物，包括当年的酒厂工人、1940年公司董事长Allan Shiach以及现任首席酿酒师Kirsteen Campbell。
由于数量稀少（全球限量288瓶），这款限量版威士忌的售价高达9.2万英镑（约80万人民币）。它在雪莉橡木桶中经历陈年，具有黑巧克力、甜肉桂和泥煤的香气，以及蜜汁太妃糖、糖霜生姜、烤菠萝的风味，香甜烟熏感的余韵浓郁。
有兴趣购买的朋友可以——哦对，这款威士忌目前在中国只有不到10瓶的购买限额，收到麦卡伦邀请的客人方有机会一掷千金，其收藏价值可见一斑。
英国最古老酒馆被迫停业
要说英国最有年头的酒馆，当属位于圣奥尔本斯（ St. Albans）的Ye Olde Fighting Cocks——它的创立时间可以追溯到公元793年。酒馆得名于当地风靡一时的斗鸡活动，原本是一间鸽舍，内部的啤酒窖还有一条旧时供修道士前往对面教堂的隧道，其浓厚的传统风格在过去吸引了大批游客前往体验。
而正是这样一家拥有悠久历史的酒吧却在近日宣布停业，原因是新冠疫情所导致的财务危机。过去两年，英国疫情的爆发导致国内餐饮业面临了严峻的挑战。虽然酒吧背后的公司YOFC以及团队都在努力想要转亏为盈，确保这家古老的酒吧能够存活下去，然而事与愿违，疫情的持续发酵还是给他们带去了不可逆转的沉重打击。
酒吧老板Christo Tofalli表示停业之举让他很是悲伤，但同时也收到了许多来自国内外人士的关心，这让他感到了一丝宽慰，这些暖心的支持足以体现Ye Olde Fighting Cocks一路走来的意义。
有些传奇或许会随着时间逐渐消失，但他们一定会在人们的记忆中留下不可磨灭的印记。传奇永存，敬Ye Olde Fighting Cocks！
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