来自有关极简主义鸡尾酒的一篇特稿。
伦敦这家酒吧用苹果为这款极简主义风格的清爽鸡尾酒增添了无限风味。
40ml 苹果皮浸渍的沃福珍藏黑麦威士忌*
25ml 苹果甜香酒**
2滴 安高天娜苦精
苏打水
所有原料放入加有冰块的高球杯，加满苏打水，用一片苹果装饰。
*浸渍威士忌：取8只烹饪用苹果，把皮削下 （大概70-80克苹果皮），放入沃福珍藏黑麦威士忌浸渍24个小时，或在52.5摄氏度下低温烹饪30分钟。冷却后用咖啡滤纸过滤。
**苹果甜香酒：将剩下的苹果果肉榨汁，用咖啡滤纸过滤，称重，加入相当于果汁重量80%的细白砂糖，和相当于果汁重量3.5%的苹果酸。
