Shingo Gokan希望，这款全新的高酒精度烈酒可以增加烧酒在全球鸡尾酒版图中的存在感。

在Shingo Gokan主导下的SG Group近年来发展迅猛，旗下包括上海的彼楼、Sober Company和The Odd Couple、东京的The SG Club以及即将在纽约开张的一座新酒吧。最近，它又推出了自己的烧酒品牌。作为SG Group与3家日本主要烧酒生产商的合作结晶，SG烧酒致力于将日式烈酒引入鸡尾酒文化，并将其带至全世界的吧台之后。

对于那些还不太熟悉烧酒的人，简单来说，这是一种将不同原料——比如米、红薯、大麦、荞麦和甘蔗——酿造的基酒经单次蒸馏而成的烈酒。只不过，获许用来酿造烧酒的原料有50余种之多。烧酒装瓶时的酒精度（abv）通常为25度，但SG烧酒的装瓶酒精度将在40度左右，意在与用于鸡尾酒中的其他烈酒基酒保持一致。

SG Group目前与三家烧酒生产商达成了合作：日本最大的米烧酒生产商高桥酒造（熊本），日本名列前茅的红薯烧酒生产商萨摩酒造（鹿儿岛），以及日本最主要的大麦烧酒生产商之一的三和酒类（大分）。传统烧酒都是在九州岛——构成日本的五座岛屿中的第三大岛——上制造的，而所有这三家生产商均位于该产区。

SG烧酒首批推出的产品系列，便体现了这些各擅所长的生产商的特点：Kome（米烧酒）、Imo（红薯烧酒）和Mugi（大麦烧酒）。

由高桥酒造精心打造的Kome米烧酒，酒精度为40度，口感丝滑圆润，带有微妙的苹果和菠萝香调，余味清新脆爽。

出自萨摩酒造的Imo红薯烧酒，装瓶酒精度为38度，以特殊品种的紫薯酿造而成，带有热带的馥郁花香。

而三和酒类出品的酒精度40度的Mugi，则混合了几种不同类型的大麦烧酒——其中有些经过木桶陈酿，另外一些则使用了特殊的蒸馏工艺——从而创造出了一曲巧克力与香草香调交相辉映、甜美果香融汇其中的酒之乐章。

对于这种烈酒，Shingo Gokan的观点是：“我们相信，烧酒拥有成为下一任超流行烈酒的巨大潜力，就像龙舌兰酒那样。烧酒的风味、工艺和五百年的悠久历史，都是独一无二的，因此我认为调酒师与消费者们会因此爱上它。”

SG烧酒已于2月14日星期五在日本上市，并将会在2020年晚些时候进入中国和美国市场。