来自一篇有关黄辣椒的特稿。
40ml 海南黄辣椒朗姆酒*
30g 百香果果泥
15ml 玛瑟妮洋甘菊利口酒
20ml 查特黄香甜酒
20ml 青柠汁
15ml 鹰嘴豆汁
百香果芒果辣椒布丁**
所有原料加冰摇匀，然后去冰干摇。倒入加冰的洛克杯中，与百香果芒果辣椒布丁一道奉上。
*海南黄辣椒朗姆酒：600ml 富佳娜经典5年陈朗姆酒，400ml 哈瓦纳俱乐部3年陈酿朗姆酒；250g 新鲜黄辣椒。将所有原料均匀混合，在室温下放置1小时。放入旋转蒸发仪或水蒸馏器中，蒸馏至接近完全提取状态（缓慢旋转，约80转/分钟，水浴锅温度设为60摄氏度，完全密封真空）。对于置于5L蒸馏瓶中的2L液体，完成这一过程需要大约50分钟。最终获取的馏分，浓郁的香气可保持60天以上。
**百香果芒果辣椒布丁：200ml 新鲜芒果汁，100ml 百香果，5ml 辣椒朗姆酒，6g 琼脂，3g 黄原胶（按照每100ml液体加入1g的比例，将其中2g加入芒果汁，剩余1g加入百香果汁）。将一半液体与粉末混合，煮沸1分钟。将混合液体冷却至50摄氏度，然后加入余下的液体，搅拌均匀。放入冰箱冷藏直至凝固。
