来自《新潮：咸鲜味鸡尾酒》一文。

过去7年中，Esther Medina Cuesta一直引领英国咸味鸡尾酒风潮。她常用的调酒原料有欧洲防风草、水田芥和甜菜根。下面是她最爱的配方之一。

50ml 白龙舌兰
5ml 龙舌兰糖浆
5ml 石榴糖浆
1撮 烤茴香籽*
1撮 黑胡椒粉
半个 煮熟的甜菜根，捣烂
用来加满的桃红葡萄酒

*烘烤以释放香味

将葡萄酒外的所有原料倒入摇壶摇匀，滤入香槟杯，加满桃红葡萄酒，用柠檬皮卷装饰。