配方

无刺蜂老式鸡尾酒,由Ashish Sharma创作

吉隆坡四季酒店的Bar Trigona将马来西亚特色原料进行到底。

“Bar Trigona的概念主打马来西亚本土原料。但我们并没有停留在马六甲椰糖、班兰这些司空见惯的东西上——我们花了十天时间深入马来西亚各地,寻找背后有着迷人故事的特色原料。我们去过无数地方,有养蜂场、无花果园、福隆港山的原始森林、金马仑高原的茶园,甚至还向马来原住民(马来半岛最古老的居民)取经。”

我们把这些原料做成美食和鸡尾酒,从而让客人了解马来西亚特色物产。每款鸡尾酒都以一种特产为主题,但我们不会让这些风味喧宾夺主——它们只是给鸡尾酒增添一丝别样风味。虽然我们生活在21世纪,很容易就可以获取几乎所有原料,但有时进口的未必是最好的。本地原料背后的故事更加吸引人,可以让本地客人心生自豪感。”

在今天介绍的配方中,Sharma用蜂蜜来给他的老式鸡尾酒增加甜味——这可不是普通蜂蜜哦,而是从吉隆坡附近森美兰州迪诺无刺蜂养蜂场采购的无刺蜂蜂蜜。

45ml 酩帝诗美国黑麦威士忌
5ml 西娜尔
5ml 无刺蜂蜂蜜
2滴 奥尔良苦精

将所有原料加冰搅匀。倒入加有冰块的洛克杯,喷上雪松木精油。

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