低酒精专题周配方

三个低酒精配方帮你的酒单做酒精降级

无酒精开胃“酒”、低酒精经典改版,给你的酒精降级来点启发。

Seedlip的无酒精开胃酒

要制作低酒精/无酒精的内格罗尼、意大利汽酒或美国佬?不妨用上这款无酒精开胃苦酒。

制作1L开胃酒需要以下材料。

288ml 法布芮苦味糖浆
288ml MONIN苦味糖浆
125ml 柑橘茶*
150ml 艾草茶**
150ml 果茶***

将所有配料搅拌均匀即可。

*柑橘茶:5个 橙的皮;5个 西柚的皮;1L 开水。将所有配料搅拌均匀,静置1小时,滤出后放凉即可。

**艾草茶:7g 艾草碎叶;1L 开水。将所有配料搅拌均匀,静置1小时,滤出后放凉即可。

***果茶:2茶包 洋甘菊茶;2茶包 红茶及香草茶;4 袋 香料茶**** (装在用细布制作成茶包大小的袋子里);6g 混合香料包***** (装在细布袋子里);1L 开水。将所有配料搅拌均匀,静置1小时,滤出后放凉即可。

****香料茶:新鲜迷迭香;新鲜百里香 ;新鲜鼠尾草;新鲜月桂叶。将等分的上述香草放入细布袋子中。

*****混合香料包:3茶勺 甘椒粉;3茶勺 肉桂粉;3茶勺 肉豆蔻粉;2茶勺 肉豆蔻皮粉;1茶勺丁香粉;1茶勺 芫荽粉;1茶勺 生姜粉。将所有香料混合,储存于密封玻璃罐中。

赫雷斯高球,由 Eric Lorincz创作

45ml 菲诺雪莉酒
3滴 北秀德苦精
汤力水

将所有材料在高球杯中搅拌均匀,加满汤力水,用刺山柑和柠檬皮卷装饰。

金色另类内格罗尼,由Naren Young创作

30ml 甜味美思
30ml 金巴利
普洛塞克起泡酒

把金巴利和味美思倒入加有三四块冰块的小号葡萄酒杯中。加满普洛塞克起泡酒,用橙角和可食用金粉装饰。

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