来自《新潮：烟熏味鸡尾酒》一文。
（摘自《酒吧主厨：鸡尾酒的现代方法论》，Frankie Solarik著，哈珀柯林斯出版，2013）
Frankie Solarik如此描述这款2008年的鸡尾酒：“它的确是一款非常特别的烟熏鸡尾酒，结合了上桌时的香气和真正出色的风味特点，包括了恰到好处的烟熏味，深度和复杂度兼具。我个人更喜欢用未经处理的纯山核桃木来营造香气和怀旧感，香草豆则为纯山核桃木烟雾增添了非常有趣的深度和甜度。”
60ml 高端黑麦威士忌
15ml 以香草浸渍的白兰地*
15ml 樱桃和香草苦精**
20ml 山核桃木烟熏糖浆***
1个 手凿大冰球
2茶杯 山核桃木块
1个 香草荚
将液体原料和冰放入摇酒壶。摇匀。在大洛克杯中放入大冰球。接着将100克小到中等个头的无树皮山核桃木块放入煎锅烤焦，直至火苗把木块烧透，然后加入香草荚，将火力集中在香草荚上。熄火。滤掉洛克杯中的水，把摇好的鸡尾酒倒入杯中。将装有山核桃木和香草的煎锅置于底座，然后把鸡尾酒放在锅中的余烬之上。用钟形罩把酒盖住后端给客人，待烟散尽、可以看到罩里的鸡尾酒之后，再把酒从罩里拿出，以干净的布擦拭后请客人饮用。
*以香草浸渍的白兰地：6颗香草豆（纵向切片）；1680毫升白兰地。将原料放入浸渍罐。浸渍三个月左右，过滤并装瓶。
**樱桃和香草苦精：1罐樱桃（过滤）或300克去核樱桃；2个波本香草荚（纵向切片）；30克八角茴香；20克丁香；20克小豆蔻；10克黑胡椒子；30克小茴香；4根甘草根；1200毫升黑麦威士忌。将原料放入浸渍罐，加满黑麦威士忌。浸渍三个月。以粗棉布过滤后装瓶。
***山核桃木烟熏糖浆：1升香草糖浆；200克山核桃木块。将香草糖浆倒入1/3大小的钢制煎锅。点燃山核桃木，待其烧透后把火扑灭，放入大尺寸的酒店用钢托盘。将装有香草糖浆的1/3煎锅置于余烬之上，用另一个酒店用钢托盘盖住，烟熏15分钟。将糖浆倒入1升装容器，放入冰箱冷藏（保质期为5天）。
