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Lady Amarena全球决赛亚军是中国的!

【 本文由法布芮特约刊登。】

来自杭州的石谦在这场一年一度的女性调酒师大赛中勇夺第二。

昨天,2018年Lady Amarena全球总决赛在意大利里米尼落下了帷幕。十位来自不同国家和地区的女调酒师,十款精彩纷呈的Amarena鸡尾酒——无疑,这是一场令人难忘的特殊比赛。

决赛选手各有十分钟的时间,在评委团面前调制自己的Amarena鸡尾酒并阐述它的灵感和配方。评委团由六位重量级专业人士组成,分别是来自约翰内斯堡Mootee Bar的Denzel Heath、来自新加坡Operation Dagger的Luke Whearty、来自米兰Cocktail Pilgrim的Shane Eaton、意大利明星调酒师Bruno Vanzan、米兰知名时尚博主Carolina Ogliaro和意大利调酒师协会会长Angelo Donnaloia。

代表中国出战的决赛选手是石谦,她不久前刚从杭州Late Market调到新开业的姐妹店——重现二三十年代贸易公司风貌的Late Company。第二个登台的她毫不怯场,在台上完美展现了自己的参赛作品Paradiso。这款鸡尾酒以意大利经典电影《天堂电影院》为灵感:石谦被片中主角多多对梦想的追求所感动,自己的调酒梦也因此变的更坚定。于是,她创作了这杯蕴含着酸甜苦咸的Paradiso,象征着每个人的人生。最终,她的出色作品和自信征服了评委,将亚军大奖收入囊中。

而冠军被来自塞浦路斯利马索尔四季酒店的Andriani Vladimirott夺得,她的参赛作品叫做Rumanera(菠萝朗姆酒、巴罗洛齐纳多、玛蕾娜利口酒),灵感来自她对意大利文化和历史的热爱。意大利本土选手、来自博洛尼亚Calazione Da Bianca的Francesca Lolli则凭借一款La Merenda(玛蕾娜利口酒、法布芮香草糖浆、柠檬金酒、青柠汁、橘子泡沫)获得季军。

石谦表示,她从其他决赛选手身上学到了许多。“不同国家的选手展现了不同的文化,不管是做酒的风格、风味搭配还有装饰,都让我有了新的灵感。很多选手都搭配了不同的自制小食或者甜品,这是很值得学习的。好的食物也会让酒更加丰富。”

那么,在全球总决赛中创下佳绩的石谦又有什么经验可以传授给明年中国区参赛选手呢?“创作鸡尾酒方面,要考虑到它的可复制性,”她说,“比赛过程中适当的紧张是很好,但不要害怕——享受它,让大家感受到你的魅力。”

石谦获奖作品(点击查看)
Paradiso

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