2018年Marriott International Liquid Masters的冠军作品。

45ml 麻油浸渍伦敦1号金酒*
30ml卡帕诺安蒂卡配方
10ml 菲奈特·布兰卡
两滴 橙皮百里香浸渍苦酊**
一滴 热麻油

将所有材料放入摇酒器中,加冰搅匀并拉制,最后滤入加方冰的洛克杯中。以白芝麻和黑芝麻烟雾做装饰。

*麻油浸渍伦敦1号金酒:将20毫升麻油和700毫升伦敦1号金酒放入低温满煮真空袋。在室温下放置12小时后,再将真空袋放入零下20摄氏度的冷冻柜12小时,直至麻油冷冻成固体。在真空袋底部剪孔,过滤浸渍后的酒液备用。

**橙皮百里香浸渍苦酊:在大碗中捣碎200克橙皮和100克百里香,加入500毫升伦敦1号金酒,低温加热约十分钟。待酒液冷却至室温,取出捣碎的橙皮和百里香。加入10克新鲜的橙皮和百里香,在四至八摄氏度的温度下冷藏48小时。过滤浸渍后的酒液备用。