La Casita零售空间和La Familia烈酒进口公司创始人Andre Chalson希望为金边调酒行业的发展添砖加瓦。
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一款东南亚风格的曼哈顿。
在这款干邑为基酒的鸡尾酒中，菌菇和奶酪让鲜味大放异彩。
火山黑盐、陈年清酒、皮斯科等在这个小小的洛克杯中鲜味大爆炸。
我们创作的大部分鸡尾酒都基于酸、苦和甜的平衡。有些会加入咸味，但只有少数会尝试使用令人满足的第五个风味类别——鲜味。
鸡尾酒大师Salvatore Calabrese首度进军亚洲市场，为自己五十年的职业生涯再添辉煌。
This Is Our Adventure – Altos
通过再塑自己，北京地下酒吧之王吕东明在竞争中立于不败之地。
Summer Blueberry
The Chivas Masters 2015 – Kevin
50 Shades of Passion
来自伦敦明星酒吧的一款吉布森改编版。
Marian Beke为吉布森酒吧打造的概念性酒单让客人眼界大开。
从鞋类销售员到酒吧老板，林子辉细数自己的人生转折以及对改变温州鸡尾酒文化的坚持。
世界上最健谈的几位调酒师向你传授吧台交流的秘诀。
台湾的吴盈宪带来的一款用到了万寿菊的伏特加鸡尾酒，简单却又不简单。
台北的隐秘酒店酒吧旨在打造本土鸡尾酒文化，而一位重量级人物的加入令它如虎添翼。
The Chivas Masters China 2016 Recap
Singapore Cocktail Week 2016
2016 Jameson Bartenders’ Ball China
黎振南与主厨Vicky Cheng联手打造的新店是对未知领域的华丽冒险。
从厨房汲取灵感的内格罗尼改编版。
酿酒狗堪称苏格兰啤酒界的惊爆艺术家，联合创始人James Watt的新书却不是关于啤酒的。他和Dan Bignold聊到了进军美国市场、冰点蒸馏和表达自我。
纽约传奇地下酒吧PDT的业界标杆人物Jim Meehan和Jeff Bell空降香港置地文华东方酒店，开设为期一个月的快闪酒吧。
新加坡和香港双双称霸，中国大陆表现抢眼。
庞伟仁畅谈他眼中的完美员工。
Beluga Gimlet + Shamisen
The Authentic Cuban Mojito
邱吉尔吧的惊艳之作。
不走寻常路的广州酒店酒吧。
The Oasis Craft Bar的老板之一誓为东莞在手工鸡尾酒的版图上争得一席之地。
新加坡实验性超强的酒吧创作的一款鸡尾酒，不论是样式和配方都十分天马行空。
新加坡同名酒吧创作的一款简单又经典的金酒鸡尾酒。
一家勇于打破鸡尾酒传统和服务俗套的新加坡酒吧。
食社的Beatween The Sheets。
Monkey King
Jameson Movember Meetup
王玉文坦述自己在酒吧里当“牧师”的骄傲心声以及开拓中国二线城市市场的历程。
一款墨黑色、植物风味的鸡尾酒，野性难驯，但却令人印象深刻、精神一振。
Cha Hua
你会笑，你会哭，你会再来上一杯。
一款健康有益的啤酒鸡尾酒。
这杯鸡尾酒致敬了英国古老甜点牛奶甜酒。
纽约获奖酒吧主人Sean Muldoon和Jack McGarry出版了首部鸡尾酒书，为我们揭秘那些被遗忘的酒饮是如何获得新生的。
Geo Makes Two Pisco Cocktails
位于首尔的地下酒吧向所有人传情达意。
Tequila Masterclass
What Is Tequila
Ned Goodwin认为，颜色、香气和口感是判断葡萄酒品质的重要标准。
Swiftlet
El Ocho的日籍调酒师透露如何掌控自己的酒吧团队、他最爱的老式鸡尾酒和他的客人。
这杯黑得惊人的鸡尾酒里面还有发酵灵药。
根据比利时传统酒饮卡里布改编而来的热潘趣。
用在真空袋中烹煮的无花果和百里香调成的鸡尾酒。
在调酒师们的探索下，烹饪工具箱中存在已久的秘密催生出更为浓郁、稳定而便于制作的酒饮。
Super Mario
Union Trading Co联合创始人陆遥在宜家寻找灵感。
Ned Goodwin认为，用食物来衬托或对比葡萄酒（或反其道而行之）是两者搭配的关键。
纽约酒吧Employees only首席调酒师、纪录片《你好!调酒师》的主人公和鸡尾酒速调之王Steve Schneider告诉如何像冠军一样调酒。
北京调酒师郑文洁细述自己对莫斯科骡子、水割以及所在酒吧Mokihi的热爱。
联合创始人Sebastien Bonnefoi认为是中国客人造就了品牌的成功，而曼谷和上海不乏共同之处。
2014 Start With Stoli Ep3
2014 Start With Stoli Ep2
2014 Start With Stoli Ep1
2014 Start With Stoli Recap
纽约Death & Co前调酒师创作的咖啡因鸡尾酒。
上海阿特威士忌酒吧新店长坦言，要在竞争激烈的市场中立于不败，量身定制的服务是关键。
谁来决定金酒的定义？随着金酒进入繁荣期，法律定义也在不断放宽。我们采访了几位蒸馏师，看看他们对未来有何忧虑。
Hendrick’s Kanaracuni
JAMESON Bartenders’ Ball Shanghai 2015
咖啡、鸡尾酒和与时俱进让这家沪上咖啡馆在竞争无比激烈的市中心地段立足十年之久。
15位世界顶级酒吧的老板和运营人向我们透露成功的秘诀。
北京酒吧D Lounge总经理告诉我们，酒吧成功之道根植于不断自我更新。
南京老牌鸡尾酒吧的长寿秘诀在于低调。
Shark Attack
2015 Chivas Masterclass
Tattoo Family联合业主的调酒生涯不可思议地从一家乌克兰酒吧开始。
Bar Bible bar tools
曾经改变了广州餐饮业面貌的1920餐厅在本月谢幕。但这远不是它的终章。
2015 Jameson Bartender Club Shanghai
这些质感惊人、受侍酒师鼓吹的嬉皮士范儿葡萄酒是否名不虚传呢?
丹麦异类精酿啤酒品牌美奇乐的联合创始人为何想在尼泊尔开酒吧。
New Year Wish
精酿啤酒词汇变得越来越细致专业，如果不想落伍，就来学一学。
北京Janes & Hooch的调酒师讲述自己四年来的酒吧生涯。
酒池星座酒吧大家庭的低调成员迎来十周年庆。
2015 Jameson Bartender Club Shanghai
Cranberry Cobbler
俗话说滚石不生苔，曾经辗转的张敏却在途中捡拾了许多智慧。
2014 Jameson Pickleback Challenge
休闲小酒吧昨天今天明天在竞争激烈的上海屹立二十年不倒，老板艾军向我们透露了它的长寿秘诀。
《清酒的秘密》作者John Gauntner被认为是世界上首屈一指的非日本裔清酒专家，他为这款日本的民族酒饮列出了几件必须知道的事情。
上海调酒界明星陆遥向我们阐述了他新酒吧的背后故事。
上海回香吧台经理自叙从执迷通向开悟之路。
Nick Yates与中国最为成功的自制啤酒酒吧创始人高泰山在其最大的酒吧开业前夕对谈。
Floral Aroma from the Garden
希默斯·哈里斯撰文介绍法国酒吧中的熟面孔。
The Chivas Masters China 2014 Episode 4
The Chivas Masters China 2014 Episode 3
The Chivas Masters China 2014 Episode 2
The Chivas Masters China 2014 Episode 1
打造一份成功的鸡尾酒单，纽约的调酒师奈伦·扬有诀窍。
上海XYZ酒吧业主表示，灵魂才是一家酒吧最宝贵的资产。
上海滩上有了一家漂亮的多层speakeasy。
Gaz Regan力荐调酒师Aaron Feder于台北Ounce酒吧打造的一款以苏格兰威士忌为基酒的烟雾弹鸡尾酒，并认为：单一麦芽鸡尾酒正走俏。
用蓝芝士重塑经典酸酒的陆遥告诉我们，不要被重口味配料所吓倒。
上海最稳健而成功的餐厅酒吧之一的幕后推手宣布，成功从来不是搭顺风车。
Naren Young的创意之作。
一款鲜美的西红柿鸡尾酒。
百加得传世鸡尾酒大赛的获奖作品。
英国非甜味鸡尾酒达人的最爱。
咸鲜味鸡尾酒远不止血腥玛丽这一种，一波新流派调酒师开始用盐取代糖。
香港荷里活道上的这家新餐吧将精致的法国菜、亚洲风情的鸡尾酒和现代艺术完美融合。
杨大庆自己的酒吧终于在上海开张了。我们能从这位中国最受爱戴的调酒师身上期待些什么呢？
加拿大Clive’s Classic Lounge的调酒师Jayce Kadyschuk以鸡尾酒向哥伦比亚最著名的产物致敬。
菲尔·戈麦斯认为，随着今年夏天世界杯在巴西的举办，该国的国酒将面临千载难逢的好机会。
Peach time
北京ALA HOUSE的酒吧经理，在当了八年的调酒师后，与我们谈起他为这份事业所做的牺牲。
Q&A Collins
El Diplomat
Banana Colada
在鸡尾酒比赛上的成功能够迅速改变一个调酒师的职业生涯。正逢新的赛季回归，我们采访了一些吧台后面响当当的调酒师，让他们给出如何取得优良成绩的建议。
The Apartment目前的酒吧经理以及George Nemec前任学徒谈起为何女性调酒师也可以在吧台后生存。
Vivid Lullaby
李明凯五年前与别人共同创 立的微型啤酒厂正在迈出下 一步,让我们紧跟她的步伐。
Solera Boulevardier
李明凯五年前与别人共同创立的微型啤酒厂正在迈出下一步，让我们紧跟她的步伐。
Milk & Honeyy酒单上的常青酒品。
一款1890年代“世纪之末”的改编版。
荷兰知名酒吧的现代经典之作。
一款清淡的佐餐鸡尾酒。
曼萨尼亚和特其拉碰撞出的别样魅力。
雪莉酒正重返鸡尾酒界，它多样的秉性意味着它既可以用作低度基酒，也可以用来替代味美思，甚至还能替换苦精。
原田宗纪在El Coctel曾经的学徒，元坊现在的酒吧经理，过去艰苦的学习过程令何文受益匪浅。
The Hippocras Punch
Whisky is indulgence
两个好朋友开的酒吧在最不可能存活地段扎了根。
Deer Valley
新加坡Tippling Club的招牌自制内格罗尼。
盛在一滴冰泪里的鸡尾酒。
过去10年中最具创意的新经典之一。
制冰技术的创新改变了调酒业，开创了“新冰块时代”，催生了大量新时代经典鸡尾酒。
刘明归国后，曾师从一度居住北京的酒吧元老Paul Matthew，现在则是北京D Lounge的酒吧经理。
香港酒吧霸气了。
国际酒吧界教父Gary Regan跟我们聊了聊成为一名用心的调酒师究竟意味着什么。
曾是金众磊得意门生之一，现任屡获殊荣的威士忌酒吧Constellation Three的经理，入行二十年的他认为马提尼有着不解之谜。
皇家基尔和贝里尼合二为一。
伦敦The Hide酒单上畅销五年的人气酒品。
Tony Conigliaro的经典香槟鸡尾酒。
Paul Mathew带我们去寻觅酒吧里泡泡精灵的踪迹。
北京的巴塞罗那，或许更有过之而无不及。
Whisky is…
一直在上海酒吧行业默默耕耘的黄晓明，并不为很多人所熟悉，五年来他几乎未亮相比赛，在此，他解释了原因。
Alexander Barlow采访了中国最成功的葡萄酒吧的创始人。
麦坊的台湾籍吧台经理兼顾问谈他为何加入调酒行业，与Dick Bradsell之间渊源又从何说起。
Issue 24 cover shoot
Apothecary酒吧长盛不衰的生意经。
在花马天堂餐厅任时已久的吧台经理熊诵伟谈调酒业为何成为时下的职业发展热门。
北京调酒新星步入后Lucky Man时代 。舒宓采访整理。
在变幻不定的上海酒吧圈，开业三年的El Coctel有何成功秘诀。Dan Bignold撰文。
从北京一间仅能容纳12人的写字楼酒吧，到明年在内蒙古呼和浩特市中心开设的三层楼面的高端理念酒吧，赵江红向这个行业证明了一点：有信仰，就能走得更远。
香港W酒店的这家酒吧会彻底颠覆你对酒店酒吧的印象。
在这家由当铺改造的酒吧里，香港特有的中式文化与英式文化碰撞融合。
一家顶级法国餐厅，亦是北京品鉴优质鸡尾酒的好去处。
Q吧开业于2006年六月，是京城资格最老的独立鸡尾酒酒吧之一，优质鸡尾酒、亲切调酒师和深夜酒吧氛围吸引了大批客人。
Papaya最开始只是南京西路末端一家小酒吧，但现在已演变为一个成功的酒吧连锁集团，拥有两家上海店和一家苏州店。而它对酒吧业还有着更重要的意义，有抱负的年轻调酒师在这里走向成功。
个性发型、一丝不苟的衣着和成熟稳健的风度——这就是周品睿。
来自香港Angel’s Share的陈燊乐化悲剧为成功，专于事业来缅怀他的双胞胎兄弟。
四年开出三家分店，Rudy Wimmer的开巴已经成为上海进口啤酒文化的先行者。
在酒吧行业打拼了九年的徐雷，亲历了酒吧文化在上海的兴起过程。
苏西黄从一个仅能容纳40人的俱乐部发展到了三层楼面，并在今年迎来了它在北京夜店圈的十周年。
布鲁宫法餐厅一直是北京最受推崇的高级餐厅之一，显然对自身有着高标准。丁大伟则负责将这些标准转接到餐厅的Fresco bar，用时令原料制作出足以跻身京城最佳的鸡尾酒。
萨莎的Tim Allen告诉我们如何在衡山路开辟酒吧和餐厅的新篇章。
在最中意的咖啡店点一杯咖啡，或于晚间到朋友的酒吧抽支雪茄，这对万欣而言是享受生活的方式一二。
Paul Mathew专访北京Glen店主郭威。
周丽仪和她的丈夫史蒂芬•罗卡德经营着毛毛虫——一家藏在北京胡同里的酒吧。
四年来，这家沪上隐秘去处证明日本酒吧不仅仅只有带着领结的调酒师和鸡尾酒。
从服务生到吧台助理，再到一名训练有素的调酒师，24岁的安鹏程在外滩花马天堂云南餐厅以最快的速度展露头角。
北京夜店经典。
做过厨师，当过平面模特，但二十六岁的殷伟明最终决定投身鸡尾酒的奇妙世界 ……还有酷炫的纹身。
知名餐饮集团，外滩形象的塑造者之一。
来自香港的黎振南已经在吧台后工作了十三年。他现任香港 FINDS餐厅和曼联酒吧餐厅顾问，擅长分子调酒术，并希望有天能够开一家自己的实验室酒吧。
一藏酒吧的高标准低姿态使其成为北京最长寿的日式酒吧之一。
半岛酒店引航酒吧调酒师颜勇已经在酒店行业工作了整整十年，步入而立之年的他信心满满，准备迎接下一个黄金十年。
深圳和上海两地的BABYFACE在停业装修后打着RICHBABY的名号闪亮登场。
烟熏味浓重的液体雪茄。
苹果魔法。
跟Jerry Thomas学习制作十分拉风的蓝焰。
冬日最受欢迎的热饮。
杨大庆出生在山东，在伦敦生活时学会了调酒，并在今年回到中国担任兰上海酒吧经理。他在自己的旅程中发现了很多东西。
北京香格里拉嘉里中心饭店旗下的炫酷酒廊是一家非同一般的酒店酒吧。
陈伯康是上海Bar Rouge的酒吧经理，但他和外滩的缘分早于几年前就开始了。他有着丰富的经历和老道的处世哲学，令人难以相信他只有24岁。
广州1920德国西餐酒吧经理黄贵恒能够调出绝妙的长岛冰茶，但同样令人印象深刻的还有他热情诚恳的性格和达观的处世态度。 Chad Ingraham摄影。
朗姆酒版本的菲兹。
黑刺李为这款菲兹带来别样风味。
让调酒师摇到手软的鸡尾酒。
酸酒后代中的小清新。
上海夜生活地标芭芭露莎开业五年了，人气一直不减。
成都有个空瓶子，以前盛的是芝华士加绿茶，现在盛的是温莎加苏打水。
最古老的混饮再度回归。
一次学习一个家族，深入了解鸡尾酒。
从六年前对鸡尾酒一无所知，到2007年获得42 Below世界杯鸡尾酒大赛中国区冠军和2009年获得帝亚吉欧珍选洋酒系列World Class中国区冠军，来自上海的余天音用自己的实力证明自己是中国最优秀的调酒师之一。
上海CONSTELLATION酒吧，第十个年头，在业内拥有传奇性的地位，它的主人——38岁的资深调酒师金衆磊也同样如此。
在雷英晖眼里，花式调酒可不是扔扔瓶子那么简单。
北京第一家嘻哈夜店最终成长为北京头号嘻哈夜店。
上海知名爵士俱乐部JZ CLUB刚刚举办完一年一度的音乐节，现在又正忙着庆祝自己的五周年生日。
这位日英混血儿意外在酒吧圈找到了自己的热情所在。
KEE Club Shanghai侍酒师田燕冬对葡萄酒情有独钟。
T8已经在上海新天地经营了8年。
工作着的Ricky Wang是快乐的。
不走寻常路的胡同酒吧。
上海陆唯轩内Vault Bar的调酒师冒建强把调酒看做一项严肃的事业。
上海的MUSE酒吧在两年内从零发展到三家，这速度快得几乎赶得上MUSE执行总监的语速。
孙远只有23岁，但她却已经开出了北京最棒的酒吧之一——Q Bar。
酒店里的酒吧很无趣？浦东香格里拉的翡翠36团队就不这么认为。